Hälsa, kost & Träning

 

Vitaminer behövs för att syn, hus och slemhinnor ska fungera normalt.

Lindrig brist kan ge nattblindhet och allvarlig brist ger nedsatt motståndskraft mot infektioner.

 

Finns i inälvsmat, främst lever. Bra källor är även matfett, mjölk, fil, ost och pålägg.

Mjölk i sverige är berikad med vitamin A.

 

Grönsaker och rotfrukter innehåller karotenoider, till exempel beta-karoten, som omvandlas till vitamin A om det behövs.

 

 

Kroppen behöver B1 för ämnesomsättningen av kolhydrater, vissa muskel och nervfunktioner samt kroppens energiproduktion.

 

Finns i fläskkött, inälvsmat, bönor, ärtor, sparris, vetegroddar, jäst och spannmål.

 

 

Behövs för nedbrytning av fett. kolhydrater och protein. 

 

Finns i mjölk, fil och yoghurt.

Kött, fågel, ägg, inälvsmat och korv är goda källor.

 

Behövs för cellernas ämnesomsättning av fett och kolhydrater samt för kroppens energiprodukton.

 

Finns i kött och fågel, fisk och skaldjur.

Mjölk, fil och yoghurt och potatis är goda källor.

 

 

Behövs för omsättning av kolhydrater och fett.

 

Finns i mejeriprodukter, kött, baljväxter och fullkornsprodukter.

 

 

Är nödvändig för proteinomsättningen och har betydelse för exempelvis nervernas funktion.

 

Finns kött, fågel, korv och ägg. Men även potatis, frukt, bär, juice och matbröd är goda källor.

 

 

Behövs för cellernas ämnesomsättning.

 

Finns i lever, äggula. Biotin bildas också i tarmen av tarmbakterierna och normalt bildas tillräckligt mycket genom denna process.

 

 

Folat och folsyra är olika former av samma B-vitamin. Folat finns naturligt i mat.

Folsyra är en konstgjort framställt folat som används vid berikning och i kosttillskott.

Folat/folsyra är nödvändigt för cellernas ämnesomsättning och för bildning av röda blodkroppar.

Folat behövs också för att fostret ska utvecklas normalt under graviditeten.

 

Finns naturligt i mörkgröna bladgrönsaker, kål, bönor, kikärter, linser, frukt och bär.

Även fullkornsprodukter, filmölk och yoghurt.

 

Behövs för cellernas ämnesomsättning och förbildning av blodkroppar.

Det är också nödvändigt för nervsystemets funktion.

 

Finns i kött, fisk, ägg, skaldjur, lever, mjölk och ost.

 

 

Behövs för att bygga upp kroppens brosk-och benvävnad. Det underlättar öven upptaget av järn från maten.

 

Finns i frukt, bär och de flesta grönsaker.

 

 

Reglerar kalkbalansen i skelett och tänder.

 

Vi får i oss vitaminet på två sätt: dels via maten, dels bildas vitamin D i huden när vi är ute i solen.

Finns i livsmedel som fisk (lax), makrill, mjölk. ägg och mejeriproduker är oftast berikt med D-vitamin.

 

 

Vitaminet skyddar de fleromättade fettsyrorna mot nedbrytning i vävnaderna.

Det har även betydelse för bland annat de röda blodkropparna stabiliet.

 

Finns i frön och vegetabiliska oljor, margarin, vetegroddar, gröna bladväxter, avokado, fullkornsprodukter, ägg och mjölk.

 

Fortsätter med mineraler nästa år =)