Chokladmousse
Den vinnande desserten igår som gav mig 10 mig fulla poäng, riktigt god faktiskt.
Recept 4 - 6 personer
200 gram mörkchoklad
3 ägg
3 dl vispgrädde
Gör: Smält chokladen i vattenbad, när chokladen är smält lägger ni i ett helt ägg under lätt vispning, fördela de två övriga äggen och vispa vitan till vitt skum och gullan för sig, blanda först ner gullan i chokladen och sedan vitan, blanda försiktigt.
Vispa vispgrädden och blanda ner försiktigt, (ej vispning).
Lägg upp moussen i fina glas och ställ in i kylen ett par timmar innan servering.
Jag dekorerade med färska hallon, granatäppelkärnor samt ringlade över lite agave
Chokladet köpte jag i en fin chokladaffär nere i Helsingborg, mycket trevlig affär.
Gott :)