Slängde nyss ihop dagens matlåda.
Torsk, grönsaker och kokosmjölk med smak av ingefära
Detta behövs:
4 tinade torskfileèr
1 förpackning kokosmjök
1 bit ingefära (riv och skär till tunna småbitar)
1 bunt broccoli
1 gul paprika
några champinjoner
1 rödlök
salt och peppar
Gör: Lägg samtliga ingredienser i en ungsäkerform, ställ in i ugnen på 220 grader i cirka 20 - 25 minuter.
Till torsken ska jag servera råris.
kommer nog bli smasken på jobb. Mysfredag på jobb kan man säga.
De där lät riktigt gott! Jag ska laga massa matlådor nu i helgen, får se vad jag hittar på för gott :)
Sv: Jo det har vi, i augusti blev han våran :) Hoppas du får en fin helg, kramar!