Tess

Hejsan mitt namn är Therese och på min blogg får ni följa mitt liv som nybliven kostrådgivare, jag jobbar för nuvarande på Life och mina största intressen är just Hälsa, träning och kostrådgivning. Ta gärna del av mina träningsupplägg, recept och andra tips!! Vid kontakt skicka gärna e-post till delatettonova@gmail.com Hälsningar Tess

Barnvakterna =)

Denna helgen har vi varit barnvakter till världens sötaste Ebbot, vilket goding.
Har varit super mysigt, lillasyster har också varit här med en kompis så vi har haft lägenheten full hela helgen.
 
Nu vet ni säkert vad jag ska göra, slappa och titta på valvakan, vilka tror ni vinner? Jag tror socialdemokraterna vinner.
 
Söta bilder från helgen som gått.
 
Gulliga killar
 
 
 
Tess underhåller Ebbot, eller är det Ebbot som underhåller Tess?
 
 
På tal om annat älskar jag denna bild som jag har tagit på kullaberg i somras.
 
 
Hoppas att ni får en underbar fortsatt söndag. Imorgon börjar en ny arbetsvecka som jag ser fram emot.
Ska beställas nya varor och planering inför kommande event och kampanjer.
Nästa vecka kommer dessutom ett nytt nummer av Lifelife ut, som kan hämtas gratis i din Life butik eller skickas hem om du är klubbmedlem.
 
vInk, vink

Äppelkaka med kokosgrädde

Nu har jag gjort en annan variant av äppelkaka som är helt glutenfri och jag har använt kokospalmsocker som sötningmedel, samt lite agave.
 
Recept: 1 form äppelkaka
 
100 gram smör
3st svenska äpple
1 dl hasselnötsmjöl
0.5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
0.5 dl kokospalmsocker
2 ägg
kanel
 
Gör: Vispa ägg och kokospalmsocker poröst, smält smöret i en kastrull och blanda alla de torra ingredienserna.
Börja med att hälla i det smälta smöret försiktigt i äggblandningen och sist mjölblandningen.
Skala och dela äpplena, krydda med lite kanel och kokospalmsocker. Blanda sedan ner äpplena i smeten och rör om.
Smöra en form med kokosflingor och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i cirka 25 minuter.
Servera med kokosgrädde eller vanlig grädde.
 
Kakan blev super god, men jag skulle lagt smeten i en mindre form. Kakan blev väldigt platt.
Kanske mest för utseendets skull men annars blev den super god. Väldigt mättande så man behövde bara en liten mumsbit.
 
 

Flygande Jakob

Detta är en fantastisk rätt att laga och om man vill ha den lite nyttigare är det bara till att byta ut vissa ingredienser.
 
Flygande Jokob
 
Recept 2 - 3 personer
 
500 gram kycklingfile
1 ägg
1 burk ekologisk kokosmjölk
2 msk jordnötssmör
1 banan
1 paket bacon
2 msk tomatpure
1 dl osaltade jordnötter
curry, paprikakrydda, pepparkrydda och himalayasalt.
Ekologisk råris
kokta grönsaker
 
Gör; Jag började med att steka bacon knaprig som jag sedan la på hushållspapper. Därefter stekte jag upp kycklingen och kryddade med lite curry, peppar, himalayasalt och paprikapulver. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och lägg över jordnötterna, hackad banan och bacon.
Rör ihop såsen, kokosmjölk, jordnötssmör, tomatpure, krydda med curry, himalyasalt, peppar och paprikapulver. Currys ska dominera så ta mellan 2 - 3 msk. Vispa i ett helt ägg som binder, (är inte nödvändigt)
Som tillbehör hade vi fullkornsris och kokta grönsaker, kokas enligt anvisningar.
 
Så här såg det ut efter jag stekt upp kyckling och bacon
 
 
Färdig att gräddas
 
 
Fullkornsris
 
 
Mina favoriter, kokosmjölk och jordnötssmör
 
 
Nu är maten klar, äntligen och det är bara till att hugga in och njuta
 
 
Visa fler inlägg